アルバイトしましたよ

ゴールデンウィークです。

10日間という長期の休みになります。
去年は、アルバイトしました。

今年も頑張るぞ

食品メーカーです。
お弁当とかを作っています。

洗い物がメインと書いてありました。

いざ
1時間前に着いて万全です。

食品メーカーですのですっぽりかぶれるつなぎを着用。
マスクやキャップをかぶります。

食品メーカーのアルバイトは3社目ですからね
色々、この辺もちょっとずつ個性が出ます。

4人アルバイトがいたんですが
私だけが、洗い物のセクションに行きました。

でっかい運搬トレーと言ったらいいのか
パンとか運ぶ時とかに入れてる長四角のやつ
ものすごい数が積み上がっています。

一人がそれをひとつずつでっかい食器洗い機に流しいれていきます。
もう一人が出て来た運搬トレーをまた積み上げていく。
ひたすらひたすら

次は、でっかい鉄板、何十枚も。
オーブンで焼くときとかに下に敷くのかも。
洗剤つけてガンガン洗います。
これ、結構きつかった。

その後さらにそれを洗浄機に流しこんで。
また、運搬トレーに戻って。
午前中は、ずっと二人で洗い物を続けました。

ペアを組んでくれたのがフィリピンのいい感じのベテランパートさん。
いろんなアルバイトしましたけど、
良かったと思うかどうかって
指示してくれる人との相性が一番大きいと思う。

今回は、とてもやりやすかった。
言ってることはとても聞き取りにくかったけど
親切でした。

お昼
お昼は12時からお昼休み
食品メーカーのバイトって過去2社は、お弁当を持っていく必要があった。
今回何とも書いていなかったので、とても不安。
社員食堂みたいなので、買えるっていう事もないではないけど。
念の為パンを2つ買って行きました。

お昼に食堂に行くと、お弁当を広げている人がいた。
パン買ってきて良かった。

あれっ?

惣菜の揚げ物とかが置いてある場所がある。
みんな自由に取っていっている。

おお、これは素晴らしいシステム。

あのう、ここにあるのは、自由に取っていいんですか?

いいよ。
ご飯と味噌汁も自分でよそってね。

なんと、よく見ると、ご飯、味噌汁、茶碗、おわん、お箸がある。
感激!

残ったものをどんと置いてあるのかも。
良いじゃないですか。

新製品もおいてあるかも。
これ、今度のふわふわなんとかだって声が聞こえました。

美味しかったよ。

その後、休憩していると
工場長が、スティックのアイスを、食べる?って配ってくれた。

ありがとうございます。

その後、工場長の雑談が聞こえてきた。

○○にアイス買ってきてくれって頼んだんだけど
全部おんなじ種類を買ってきたんだよ
気が利かないというか、なんと言うか
その上、お釣りを返してきたんだよ
とっときゃいいものを
ほんとに○○らしいよな

いい工場長なんだね。

午後
午後は午前中の続きです。
ひたすら洗い物。
終わりがないんじゃないかと思われた運搬トレーの山。
なくなっていくもんです。

しゅーりょー

じゃあ、外に行きましょう。
今度は何かな。

残飯
やってきたのが、外の残飯おき
残飯が袋に入ってドサッとおいてあります。

その中の一つの袋を持ち上げ、でっかいシンクのようなところにガサッと開けます。
スイッチをオンにして
ホースから水を出しつつ真ん中の穴に、残飯を入れていきます。
穴の中では超高速、超強力に粉砕する刃が回っています。

この穴の中には手は入れちゃダメ
指が5本とも粉砕されちゃいます。

穴に残飯を入れると、ジュースのようになって排水口から出てきます。
元が何だったか全く分からない状態。

しゅうまい、茄子のへた、アスパラ、里芋、お肉、サワラの西京漬け
などなど、
全く覚えておられません。
すごい量。

最初の頃は、作る過程で出たんだろうと思われる残飯の類。
次にだし。
この量のすごいこと。
でっかい昆布がボコボコ
でっかい紙の袋に入った粉の鰹節。
その紙を破って中の粉を出す。
使いたての時は熱くて触れないので、水で冷ましてから。

続いて、山のようにある食材のパック。
見ると、賞味期限が切れているのはむしろ少ない。
賞味期限が近いというだけ。

聞くと、毎月月末に冷蔵庫の中をチェックし、その時に大量に出るとのこと。
5/1なので大量にある訳ですね。
二人で、もったいなーい、おいしそー、と言いながら
延々と粉砕していきます。

特に、心が痛むのが、
人が作ったんじゃないかと思われる中間的な商品
コーンと練り物が合わさったような、見た目も綺麗な美味しそうなものだったり。

過去にも食品メーカーでアルバイトしたので、
感覚的に思う。
全自動食品工場みたいなのが、テレビで流れるので
ほとんどが全自動化されてそうに思っていたけど
食品メーカーの工場ってそれほど自動化率は高くない。
人手に頼っているところもいっぱい。

半分以上が、アジアから来ているベテランのパートさん。
見事な職人技を持ってたりします。
コンベアで流れる速度に合わせて、
白玉を2個ずつ置いていくのとかもやりましたけど
どれだけ大変か

日本の食は彼女たちに支えられている。
そんなふうに作って、袋詰したんだろうなと思われるものを
大量に廃棄するとき、やりきれない気持ちになります。

食品偽装なんかで、マスコミが大騒ぎし
実際にひどく非難され、売上激減みたいなことがあるたびに
恐ろしくなって、
まだ賞味期限も先なのにどんどん捨てちゃう。

気持ちがこもってるんだけどなあ。

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