握り寿司作ったよ

土曜日
今日は長女がいない。

晩ごはんどうしようかな

長女がいないということは
あれに挑戦か?

握り寿司
この前、ローストビーフ作った日
太巻き寿司も作りました。

あの時、思ったことがあります。
ひょっとして、握り寿司もいけるんじゃないか

宅配寿司の会社をやっていた時
巻き寿司は巻いていたけど
握り寿司は、シャリ玉ロボットがシャリを作っていて、ネタを乗せていただけ。

自分は握りは握れない。

でも、ちょっと待てよ
お客さんに出すレベルではそうかもしれないけど
自分達で食べるレベルだったら良いかも。
文句言うのは家族だけ。
いつかの機会に作ってみようか。

次女はお寿司大好き。

でも、ひとつネックが

長女は生寿司、刺身が食べられない。
もし寿司屋に行ったなら
卵と鰻と穴子とかんぴょう巻き。

今日は、長女がいないぞ

寿司作り
シャリをちょっと固めに炊いて
刺身の盛り合わせを買いに、歩いて行ける近くのスーパーへ。

無茶苦茶悩みました
どの程度の量を買おうか

次女に声をかけた
今から握るけど、手伝って!
パタパタしてね
あと、軍艦用の海苔を切ってね。

あると思っていた寿司酢がない。
まあいいか、酢に砂糖を混ぜよう。

どう?

うーん、あんまり美味しくない。

大丈夫、大丈夫。
黙ってたら分からない。

さあ、握るか

ちょっと狭いな
そっちのテーブルで握るか

じゃあ、お父さんこっちね
そっちがお客さん。

カミさん待ってたら遅くなりすぎるので先に始めます。

お客さん、何握りましょうか

そうね
マグロでお願い。
やっぱり、その店の良し悪しは、マグロで分かるからね。

一旦、一揃え握って、写真撮っとこうか

軍艦にスプーンでネギトロ入れてくれる?

セルフサービスなのね

はいそうです。お客様。

さあ、食べて
どう

うん、美味しいよ
シャリの不味さを、ネタの美味しさがよくカバーしている

あと、握りが緩すぎるね
箸で持つと崩れちゃう。

あ、そうなんだ
じゃあ、このあとはもう少し強く握ろう。

電話
そこにカミさんから電話
今日の晩、何?

握り寿司。

あ、そうなんだ
みんなで寿司食べに行く?
って言おうと思っていたのに

長女がいない、は
寿司食べる、との家族の共通イメージです。

お母さん、今から帰るってよ。

ところでさ
ひょっとしてこのペースでいくと
お母さんの分無いんじゃない?

ヤバイっ
ネタ買ってきてもらおうか

シャリも足りないね
よし、すぐにシャリ炊こう。

ラインで
「自分の分の好きなネタ買ってきてね」

そのあと、しばらくして
「この時間じゃ、刺身は売ってなかったよ
寿司は売ってたけど。」

慌てて、次女が近くのスーパーへ

ただいま
カミさんと次女が帰ってきた。

あら、結構いっぱいネタ買ってきたね

カミさんはと言えば
自分の分のパック寿司買ってきたよ。

こっちも美味しいから
こっちも食べな

それね、食べるとき大変だよ
崩れないように頑張ってね

ほれ
買ってきたこっちも食べて

あっ美味しい
食べやすーい
さすがだね

ちょっとちょっと、
それは、ロボットが握っているの!

ああ、もうお腹いっぱい

ピー

あ、シャリが炊き上がった
どうするよ
このシャリとネタ。

明くる日
ノープロブレム
なーんも問題なし。

シャリとネタで海鮮巻きになりました。

渋谷から原宿。おしゃれで荘厳な一日。永遠の森

昨日は、渋谷から原宿まで。
渋谷から原宿。おしゃれで荘厳な一日
地図
腹ごしらえ
風呂敷屋さんには行けなかったけれど
さあ、気持ちを切り替えてメインイベントだ

と思ったら、先ほどから腹の虫が
難しいですね
こういうおしゃれな町

どこでお昼?
そもそも普通の店がない。
スイーツなのか、食事なのかの見分け方も分からない。

でもせっかくおしゃれな街に来てるんですよ。
チェーン店とかじゃもったいなさすぎます。
ないんですけどね、チェーン店

やっぱり並んでいるところがいいけど
並びすぎているのはね
ああ、わがまま

そこのラーメン屋さん、良い具合に並んでる。
ラーメンなら察しがつくし
決まり


柚子醤油ラーメンを頼んだ
これがなんとも
本当を言うと期待はしてなくて、まあ、ラーメンだよね、程度かと思っていたんだけど
ビックリしました。
みんな、分かって並んでるのか。
細い麺と、柚子の香り、あぶりチャーシュー
うまいがな

明治神宮
前から来たかった。
森が見たかった。

元々は熊本加藤家の下屋敷。
加藤清正は賤ヶ岳の七本槍(しずがたけのしちほんやり)の一人、
朝鮮出兵の時、虎退治をしたのでも有名ですね。

徳川としては、秀吉の時の大大名をぶっ潰したくて仕方がない。
まんまと罠にはまり、改易(お取り潰し)させられる。

その後は熊本藩は細川家に
この明治神宮の土地は、井伊藩の下屋敷になります。

明治維新で朝廷のものになる

森作り
明治天皇崩御後、明治天皇を祀る神社を作ろうとの機運が高まる
いくつかの候補地のうち、決定されたのがこの土地

ただ、この土地は荒れ果てた広野。
そこにあるプランが示されます。

森を作ろう。

森林の専門家、三人の学者が召集されます。
本多静六とその弟子の本郷高徳と上原敬二。

時代は数千年前にまで遡ります。
人の手が全く加わらない頃のこの土地には、一年中葉を落とすことのない
椎や樫などの常緑広葉樹の森が広がっていました。

その時の森に戻そう。

今の森は、そのままほっておくと荒れてしまう。
人の手を正しく定期的に加えていく森。

彼らのプランは、もうひとつ前の
そもそも人の手を加えようのなかった時代の、
「永遠の森」

ところが思わぬ反対者
時の総理大臣、大隈重信

「明治神宮に藪のような森を作るのはまことによろしくない。
 ふさわしいのは、伊勢や日光のような、杉林であろう。杉にしたまえ。」

大喧嘩。
最終的に本多が大隈をねじ伏せます。
すごいですね。
一学者が総理大臣をねじ伏せるって。

プロジェクトスタート
緻密にどんな木が何本ずつ要るか、計算。

どこから用意する?

その方法がすごい。

こんな木がこれくらいずつ必要なんだけど
誰かくれません?

ハイハイハイ。

全国から、原木献上希望者が殺到。
たちまち、10万本の原木が決まります。

作業者が要るなぁ

ハイハイハイ。

たちまち11万人の作業希望者が集まります。

広葉樹の植樹が始まった?

いえなんと
植えていったのは、松などの針葉樹。

ええっ、それなら喧嘩しなくても。
違うんです。
これも緻密な計算。

最初に松などの痩せた土地に強い針葉樹で仮の森を先に作り
広葉樹が追いかけていって競争原理で駆逐する

100年でほぼ
150年で理想の形に。

100年
丁度100年経った2015年。
結果測定の大プロジェクト。

見事な成果を納めていた。
予想で150年後の姿にほぼ近い。

面白いなぁと思ったのは
ミナミメダカ、カントウタンポポなど、日本古来の固有種しかなかったこと

以下、NHKスペシャルの画面の画像からの引用です。









明治神宮
話を戻して、明治神宮
うっそうと繁る森
これが見たかった。
蝉の声、鳥の声
池の中に咲く蓮の花

ああっ
あの池の中にいるのは!
アオサギ
分かるもんね、水鳥の名前。
バードウォッチングしていて良かった。

加藤清正の井戸
一番奥にあるんだけど
その手前から大行列。
綺麗な清水の井戸なんだけど
パワースポットとして有名になっちゃって
井戸と一緒に写真に収まると、運気がぐんとアップ

守衛のおじさんみたいな人がいて
それぞれのグループのスマホとかのボタンを押してくれる。

私の順番になって

すいません
井戸の写真だけ撮っても良いでしょうか

本殿は、工事中だった。
でもすごいわ、これ考えた人
垂れ幕が下がっていて、そこに実物大の本殿の写真がプリント。
写真写したあとで気づいた

どこ行こう、そうだ!おでかけマップ

渋谷から原宿。おしゃれで荘厳な一日

三連休の中日

昨日はなんだかだで出掛けられなかったので今日こそは。
東京の緑となるとここ2年半で随分色んなところをウォーキングした。

行っていない最後の大物
明治神宮、行くか!

待てよ
確かお隣の渋谷に例のスポットがあるじゃないか
そして、原宿には行きたかったお店。

その3つで決まり

地図

道玄坂
渋谷駅がえらいことになっている
度重なる再開発を経ての集大成。

何がどうなってるの
地下鉄のホームに書いてある構内地図を見て、思わず吹き出した。
無理っ これ無理っ
道玄坂に行きたいだけなんですけど。

2回、案内係りの人に聞いてようやく辿り着いた。

いよいよやってまいりました。
これです。

ネットで渋谷道玄坂に特別仕様のマンホールがあると書いてあったので
ぜひ写真に納めたい。

渋谷と言えばハチ公なので
どうげんざかをDOG(犬)EN(縁)SAKA(坂)と分解。

人が並んでいるデザインに見えますよね。
まあ、そうなんですけど
写真を横にしてさっきの残りの方のデザインに注目すると、
あら不思議。犬が並んでる。

犬と人の縁って訳ですね
拍手っ。

さあここで問題です。
このいっぱいいる犬さんの中で、他と違う犬さんが2匹だけいます。
さあ、どことどーこだ
答えはこの記事の最後に書きますから
それまでに考えてね。

竹下通り
次の目的地は原宿にあるお店
途中にはあの竹下通りを通ります

ちょっとよってみるか

相変わらず、なかなか楽しみ方が分かりません。
以前、テレビで、竹下通りではインスタ映えする(写真に写して映える)新しい見た目が斬新な食べ物が受けています。
と言っていました。
クレープとアイスクリームだけじゃないのね。
ここはひとつ、おじさんも列に並んでみようかな。

ところが、そんなこと言ってたなあ、ぐらいの情報ではどこに行って良いんだか
目立って分かりやすいのはやっぱりクレープ屋さん

うーん
クレープっておそらく甘すぎて、絶対後悔するに違いないからなぁ

たこ焼き屋さんないかなぁ

と、思いつつ諦めかけた頃
東郷神社→、っていう看板

あれっ、東郷神社ってこんなところにあるんだったっけ

東郷神社
やっぱり私には、竹下通りより
神社仏閣の方が性にあっているようです。

でも、竹下通りも良かったですよ。
結局どこにも入らなかったけど
いつの時代も
着飾った若い女の子を見るのは、とても幸せな気分になれます。

さあ、東郷神社。
全く予想していなかったので、得した気分です。

言わずと知れた日露戦争の英雄、東郷平八郎を祀った神社です。
東郷平八郎展、入場無料、を社務所でやっていました。

もともと薩摩藩士だったんですね。
一通り、軍艦三笠の模型とか、写真とか服とかを見たあと
ビデオが流れていました。

おそらく、以前NHKで放送されたものだと思われます。

三つの選択
ロシアのバルチック艦隊を対馬海峡を越えたところでまちぶせして壊滅させる作戦。

以前、正岡子規のところで紹介した、秋山真之名参謀が立てた作戦です。
ところがロシア艦隊の速度から割り出して、来るはずの日に現れない。
明くる日もその明くる日も

秋山真之読み間違えたか
そこに情報がもたらされます。
対馬海峡を通ってロシアに帰るとどこかの港で言っていたと。

これは、逆におかしい。
はめようとしているのではないか。

秋山は東郷に、津軽海峡の方に移動しましょうと進言。

密封命令というのが作られみんなに配られます。
ある特定の日まで開けちゃダメ
開けたら速やかにその命令に従うべし

ところがその事を聞きつけたベテランの参謀二人が大反対。
予定が遅れ遅れで、ロシアの兵士たちは疲れきっている筈
私がロシア兵士ならここで遠回りするような作戦は絶対に取らない。
ここで待つべし

ベテランが経験に基づいた意見。
説得力があります。

さらに、第三の案
本当は二手に別れて対馬と津軽に別れれば良いだろうけど
日本側は少ないのでそれは無理だとすると
真ん中の能登半島辺りで待つべし。

軍艦三笠の艦上の会議でもめにもめます。
東郷自体、全ての案にそれぞれ意味があると随分迷います。

出した結論。
津軽へ移動。
但し、密封命令を開ける期限を一日伸ばす。

結果はそれで大当たり。
その一日の間に、対馬を通るとの確度の高い情報がもたらされ、密封命令破棄。
さらにその翌日に対馬海峡を通って来たバルチック艦隊を全艦撃破
結果、日露戦争に勝利します。

東郷展を見終わり、
見事な庭園も堪能し東郷神社をあとにしました。

風呂敷専門店
行きたかった店は、原宿にある風呂敷専門店「むす美」です。
若干迷ったあと

あったぞ
ん?
暗い。

「お盆休みをいただいています」

うひょー
世間ではお盆休みなるものがあったのか

全く想定しておりませんでした。
また日を改めて来ることにいたしましょう。

明治神宮
一番メインの目的は、明治神宮です。

長くなっちゃいましたね

先ほどの答えだけお知らせして
続きは明日に致しましょう。
スライドショーもまとめて明日ね


右上の犬は巻き尾になっていて
左下の犬は首に鎖がついています

わかったかな

どこ行こう、そうだ!おでかけマップ

八田與一。台湾に捧げた生涯

「感動する!日本史」から

八田與一
八田與一(はったよいち)は東京帝国大学を卒業後台湾総督府土木部の技師として
台湾に赴任しました。

日本は日清戦争後の講和条約で、台湾の統治を始めます。
與一が赴任したのはその16年後

台湾総督府が力を入れたのは、教育とインフラの整備

嘉南大圳
インフラの整備で象徴とされるのが、「嘉南大圳(かなんたいしゅう)」
嘉南地区は最も貧しい地域。
香川県ほどの広さで、台湾の14%を占める広大な土地ながら農作物が全く育たない
気候が極端なんです。

六月から九月の雨季に年間降水量の約九割が集中する
その時はどどっと雨はあるんだけど、
平坦な土地で排水も悪いので、水害に悩まされる。
それ以外の乾季はカラッカラ。
サトウキビも育たない。

よし、この地域を台湾一の穀倉地域に変えてやろう。

烏山頭(うさんとう)ダムを作り、そこからの水を嘉南地区全体に用水路を縦横無尽に張り巡らせて行き渡らせる。
気が遠くなるほどの膨大なプロジェクト。
プロジェクト全体を嘉南大圳と呼んでいます。

與一は、最初に何をしたと思います?

ダム作ったんでしょう?

いいえ、街を作った。
このプロジェクトに携わる膨大な数の人達を、家族ごと受け入れるため
家を作り、商店を作り、娯楽施設を作り、学校を作り、病院を作った。

人が好きなんですね。

でも工事は困難を極めた。
そしてあるとき
トンネル工事の中でガスの大爆発。

死者が50人を超え、けが人まで含めると100名以上
與一は全ての被害者の家庭を涙を流しながら謝って回る

でも
工事は続けさせてほしいんです。
嘉南地区にとって
台湾にとって
それでも、必要なことなんです。

何故、続けさせてもらえたんだろう
どんな大義名分言われたところで
かけがえのない家族を亡くしてしまった。

でも
目の前で、涙をいっぱい浮かべて
辛そうで、悲しそうで、悔しそうな
この男も
家族なんだと思えたら

苦難
また、どでかい苦難がやって来た。

関東大震災。

日本は、台湾総督府に予算を回せられる状況になくなった。
当面は、大幅にプロジェクトをスリム化して
回復の時を待つしかない。

現実に目の前の問題として
みんなをそのまま雇い続けていられなくなった。

一人一人がかけがえのない家族だったのに。

誰かには、ごめんなさい、と言わざるを得ない
身を切られるような人選。

取った方法は

優秀な者にやめてもらう。

彼だったら、次の就職先もすぐ見つかるだろう。

就職先探しに奔走。

日本が驚異的な回復を見せ
プロジェクト規模が戻ってきたら
再度、やめてもらったひとに声をかけ
希望者には戻ってもらっている

完成
着工から10年、昭和5(1930)年
紆余曲折を経て
ようやく、完成しました。

烏山頭ダムに二つの川から水を引き
満水になるまで
実に2ヶ月を要したそうです。

5/15日に通水式。
勢いよく水が吹き出した。

どんなに嬉しかったろう。

そして、全ての田畑に水が行き渡るのに、2日かかった
その水を見て
60万人が涙した。

ここから
実は、私が一番すごいなと感じたのは、この後です。
ここまでなら
もちろんすごいことなんだけど
ダム作った人ね、で終わっているかもしれない。

そうじゃなかった。

與一には
あらかじめ分かっていることがあった。

それでも、必要な水の量の1/3にしかならない。

農民たちにある提案をした。

嘉南地区を3つに分けようと思います。
A B C だとして
ある年はAにしか、水を流しません。
次の年は、今度はBにだけ
そしてその次の年は、Cにだけ。

ある地域には、3年に一度しか、水は流れないのです。

こうして欲しいんです。
水が流れる年には
多くの水を必要とする、稲作をする
次の年は、水をあまり必要としないサトウキビ。
その次の年は、芋や雑穀。
三年輪作と言います。

最初から全員が賛成した訳ではありません。
明らかに、稲作が収益性が高い。
でも、結局は、全農民が足並みを揃えて
このルールでスタートした。

朝5時から、夜の11時まで働き続けた
みんなのことを思い、涙を流した
そんな與一の提案だから、反対なんてできなかったんですね。

この三年輪作が根付き
7年後には米が、それ以前の11倍、サトウキビが4倍と
飛躍的に収穫量が増えている。

気持ち
ほとんど物が手に入らない極貧の時代。
貧しさから抜け出すのはみんなの夢で
それさえあれば幸せの筈。

でも

少し手に入るようになると
もっと
さらにもっと

争いが絶えなくなって
こんなことなら、何もなかったあの頃の方が・・・

與一にはそれが見えていたのかも知れない。

そして嘉南地区の人達には、宝物が手に入った
水よりも、もっと大切な、「人のことを思う気持ち」
みんなが一様に貧しさから抜け出すため
自分は1/3に押さえて
さあ、あとはどうぞ
そんなルールを守っているという、心の豊かさ。

ダム?
箱物じゃないですよ
與一は、みんなに芽生えた「心」を作った人。

最期
與一はその後も台湾に残り、
今でも、與一の命日には台湾の発展に生涯を捧げた。

最期は突然にやって来た
太平洋戦争の最中、
與一が一市民として乗っていた客船が、アメリカ軍の魚雷を受けて沈没。
帰らぬ人となった。

やがて、終戦を迎え
日本の台湾統治は終わる。

日本人は日本へと帰っていく。

でも、「帰りたくない人」がいた。
與一の妻・外代樹(とよき)

外代樹は台北の空襲がひどくなり
烏山頭に疎開していた。

いよいよ、日本へとなったとき
黒の喪服に白足袋といういでたちで
烏山頭ダムの放水口に身を投げた。