粉からシリーズ
ニョッキ作ってみようかな

1ニョッキ、2ニョッキ

かぼちゃのニョッキ
ネットでレシピを引いてっと

このかぼちゃのニョッキってやつが美味しそうだな

かぼちゃをチンして
かぼちゃはカミさんが実家の東栄町で畑で初めて作ったって奴

裏ごし
裏ごししましょうって
えっ
裏ごし？

えらいこっちゃ
裏ごしってやったことないんだけど
裏ごし器みたいなのがいるんだっけか
ないわそんなもん。

湯豆腐すくう時の
ちっちゃなあみあみお玉。
しゃあない、これでやろう。

頑張ったけど
小さいから大変大変
チンしたあとだからかぼちゃは熱いし
アチチチチッ

やっと終わった。

粉
卵に塩コショウナツメグも入れて混ぜて
そこに粉を振っていきます。
強力粉80g

入れたんだけど何ともなりません。
べちゃべちゃなまま
あれれ？

手にべちゃっとくっつく場合は粉を増やしてください。

了解です。

ガンガン増やしますがイメージのような塊になりません。
何百グラム入れたでしょうか

ようやく、こんなもんかな

よくよく見ると、80gの後ろにこんなん付いています。
～
なるほど
何グラムかは適当にという意味ね
それにしても80gはないでしょう

ラップに包んで冷蔵庫で一時間寝かせる

フォークで
細く伸ばしてちっちゃく丸め
フォークでクリンってやると
若干細長くなって筋が付いて
さなだむしの様な、ちっちゃな黄色い湯タンポの様な

それにしても、これ一個ずつ結構大変だわ

まだまだあるぞ
もうすでに飽きてきた。

蛇に伸ばした後、ちょちょんとあめちゃんみたいに包丁で切ってから
丸めるとか、細かな改善をしつつ

ああ
やっと終わった。

たっぷりのお湯で
浮いてきたら茹で上がり。

スープ
スープの方は極めて簡単
生クリームをドバドバっと入れたところに、バターと塩と粉チーズを結構一杯

そこにニョッキを入れたら出来上がり。

まだぁ？
はい、出来たよ。

どうかな
どう？美味しい
娘に聞くと
うん美味しいよ。

さあ、どうだろう
食べてみて

かたっ

ちょっと堅かったね
粉の量が元々と全然違うし
ホントにこれ100%強力粉なのかな
薄力粉と半々なんじゃないのかな

ただスープはやたらに美味しい。

カミさんの第一声
かたっ

予想通りでしたね

かぼちゃは、っていうと
まあ言われるとかぼちゃかなあって感じ

これ、今度ペンネで作れば良いかもね

そうだね
って、ちょっと待ってよ
これはニョッキの料理なの
どんだけ苦労した思てんねん