今日（2018/6/3）は日曜日
週末の料理担当は私です。
次女からラインで晩ごはんのリクエスト
オムライスが良い
オムライスは私の得意料理。
長女の大好物で
長女に晩ごはん何が良い？って聞くと
オムライスかドリアかグラタン
珍しく次女から、オムライスのリクエスト
良いんじゃない？
スーパーで
スーパーで買い物をしていると
真空パックに入ったとうもろこしが目に入った
さらに、
電熱機で温まっている焼きとうもろこしが横で良い香り
とうもろこしかぁ
そういうと、随分昔
ずっと独り暮らししていて
カミさんと結婚して一番ビックリしたのは
食後に果物が出てきたこと
独り暮らしで
晩ごはんを何か買ってきて部屋で食べるとして
食後に果物を食べるなんて100%あり得ませんからね
うわあ、果物やあ
俺は結婚したんやなあ
そのあと、昔はカミさんがよくとうもろこしをゆでてくれて
食後に頬ばった
それから随分たって
週末は私が食事を担当するようになったけど
そういうと
食後に果物やとうもろこしなんかを食べる、ってことは一度もしたことない。
食事を作るだけで精一杯
気持ちの余裕がありません。
ちょっと気持ちに余裕を持ってみようかな
とうもろこしを購入
オムライスは
いつもは、鶏の細かく切ったのが入ったケチャップライス
乗せる卵は薄く焼いてクリっと巻く昔ながらのじゃなく
今風のふわとろが子供達の好きなやつ
今日は、ご飯の方をちょっと変えてみようかな
ハンバーグ作って上に乗せ、デミグラスソースをかけてみよう
デミグラスソースどうしようかな
いいや、市販ので。
家で
家に帰ると
次女がさらにリクエスト
あの、キュウリが回りで、真ん中にトマトでその上にツナのやつも食べたいな
良いよ
あれだったら、材料そろってる
さらに一品
豚肉が残っていたので
あれも使わなきゃそろそろヤバイ
挽き肉買ってきたので
ちょちょいとハンバーグを作る
ハンバーグは何度も作っているから
レシピを見なくても大丈夫。
同時並行で、キュウリとトマトのツナサラダと
豚肉とモヤシのナンプラー炒め
次女が
どう？どれくらい進んでる？
うん
まあまあ進んでるよ
連続ドラマでいうとどれくらい？
連続ドラマか
そうやなあ
第10話くらいかな
12話完結ってことね
そうね
家出していたお母さんが帰ってきたから、もうすぐだよ
デミグラスソース
今日はなんだか気持ちに余裕
デミグラスソースも市販のじゃなく作っちゃおうか
以前作ったことはあって
ケチャップと中濃ソースと赤ワインで
そんなに難しくなかった。
今日は気持ちが乗っているので
さらにもうちょっとだけ手間のかかるやつにしよう
まず、小麦粉を空炒りして取り出しておき
薄切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める
先程の小麦粉をまぶし、ねとうっとするまでこねこね
そのあと、
ケチャップと中濃ソースと赤ワインとコンソメと水を加え、15分くらいコトコト
どう？
うん、お母さんも記憶喪失が治りかけているのでもう大丈夫。
あっそう
記憶喪失だったから家出したのね
でもまだ、お母さんとは呼べないんでしょ
そうだね
理由は分かったものの
そのあと随分苦労したから、まだ気持ちの整理がついてないだけだよ
—–
はい出来上がり
小麦粉空炒りってのが、本格っぽいでしょ
玉ねぎ飴色系は他で得たノウハウで
予め、バターをちょっと乗っけてレンジで3分チンしてから炒めると
焦げることなく、短時間で飴色になる
結果としてデミグラスソースもそれほど時間がかからず完成
このあたりで
長女からライン
今日は外で食べてから帰ります。
今日はオムライスですけど
ギョギョギョギョギョ
ご飯は白ご飯で考えていたけど
次女が、ガーリックライスが良いって言うから
バターでニンニクのみじん切りを炒めて香りを出したあと
ご飯を炒めて、コンソメで味付け
さあ、いつでも最終話の、卵作成に入れるけど
もう食べれる？
うん
じゃあ、家族みんなで記念撮影だね
ええっ ラストシーンは記念撮影なの？
ださっ
みんなでピノキオに向かう訳ね
ピノキオなのか
アリスだと思ってた。
そして、エンドロール後
とうもろこしも美味しいね
その後
料理とは全く関係無いんですが
次女がとても良い返しをしたので、ちょっとだけ
お父さん来て来て！
何？
次女の部屋に行ってみると
あそこの蛾、取って
ちょっと大変だったけど、ビシッ
やれば出来るじゃない
当たり前やん
この道10年やわ
そりゃまた、中途半端な歳から始めたのね
