鉄のフライパン。絶滅危惧種に愛の手を。

最近、毎年とても話題になる本屋大賞

今年も色々な部門別に大々的に広告が出ていました。

一番目を引いたのがこれ
有元葉子さんの「レシピを見ないで作れるようになりましょう」

買っちゃいました。

読んでいて
ほお、なるほど、ということの連続
また、おいおい紹介していきますね

その中で、炒めもので

「鉄のフライパンを強火にかけて、から焼きします。うっすらと煙が立つほどに熱く熱して、油をひきます。」
というような記述のあとに
「から焼きができる鉄のフライパンに、私がこだわる理由もここにあります」
えっ?フライパンって鉄じゃないの?

さらに、油を入れるタイミングのQ&Aのところで
「(フッ素樹脂加工のフライパンは違います)。」

ええっ!
書いてあることを整理すると
フッ素樹脂加工フライパンとは別に、鉄のフライパンというものがある
炒めものを美味しく作るには、鉄のフライパンは必須

そう言われると、炒めものは、
フライパンをカンカンに熱してから短時間でさっと炒める、っていうイメージがあるけれど
振り返ると自分はそうはしていない。

もっとビックリしたのは
そもそも、フッ素樹脂加工とか、テフロン加工とかのフライパンでは
から焼きはしちゃいけない。
そうか、しちゃいけないからしていなかったのか

昔から母さんにフライパンは洗っちゃいけないって言われていたけど
そうか、昔は鉄のフライパンを使っていたのか

こうしちゃいられない
鉄のフライパンを買いに行こうじゃないか
ちょうど今のフライパンが焦げ付くようになっちゃったから
買い換えないといけないねと言っていた。

いつもフライパンを買い換える度に迷う

安いフライパンでテフロン加工がすぐだめになって何度も買い換えるのが良いのか
何万回のテストに合格!みたいな高めのやつを買った方が良いのか

だいたい高い方を選ぶ

今回はマアマア持っているね
って言うけども、どんなに何万回のテストに合格でも
やっぱり、一年くらいでダメになる
洗うときはいつも恐る恐るなのにね
安い方で良かったんじゃないの?
と思いつつ、また高い方を買う。

さあ、イオンモールにやって来ました。
いつものように何万回のテストに合格の映像が流れています。

目玉焼きだって、ヘラを使わずに、ほら踊っている
知ってます知ってます。
買ったばっかりだとそうなの
今度は騙されんぞ!

鉄のフライパンって高いんだろうか
いくらぐらいなんだろう


どこ?
探せど、どこにあるや分からない

何度も何度も売り場をぐるぐる

結論

鉄のフライパンは売っていない

なななんと
テフロン加工フライパンに淘汰されて
鉄のフライパンは絶滅したのか

不思議だ
世の中のあらゆる人が、不味い野菜炒めしか食べていないことになります。

頭の中は大パニック
立ち尽くす私

いやいやそんなことは無い
有元葉子さんは使っている

秘密のヤミルートがあるんだな

手に入らないとなると、逆に何としてでも手に入れたくなるのが人間と言うもの
カミさんを質に入れてでも、鉄のフライパンを手に入れるぞ!

ってところで、すぐに「秘密のヤミルート」のありかを思い付いちゃいました。
ネットで買えばいいんだ

Amazonでチョチョイのチョイ
良い時代になりました。

検索
鉄のフライパン 検索っ
出ました出ました

良かった絶滅していませんでした。

値段は?
無茶苦茶高いのもあるにはあるけど
安いのだとイチキュッパ、2000円いきません
普通やん
カミさんを質に入れる口実が無くなってしまいました。

これで、10年以上使えるなんて
只みたいなもんでございます。

「有元葉子の鉄のフライパン」というのがありました。
すごいですね。商売上手です
26cmだと4320円
初心者は素直に先生の言うことを聞いてと
クリックしようと思ったんだけど
カスタマーレビューの評判がいまいち
先生ごめんなさい
結局売れ行きナンバーワンマークの付いた、3945円のこれにしちゃいました。

それ以降も色々調べましたが
結局、鉄のフライパンを敬遠する理由が
手入れが大変
重い
錆びる
高い
ということのようですが
結局は全てイメージ先行でそんなことないらしい。
手入れに関しては、一番最初に油ならしっていうのを一回するだけ
あとは、ガシガシたわしで洗える分、テフロン加工より楽
重いは、確かに多少重いですが
昔は鉄のフライパンしかなかったのにみんな使ってたわけですし
錆びるは完全な誤解

結局、売っていないという理由が一番大きいと思います。

カミさんは、疑っています。
あなたの言ったことで、正しかったことがない、という理由
そんな良いとこだらけのものが淘汰されるわけないし
そんな値段で買える訳ない

私が一つ躊躇したのは、ここ
今まで、意見が分かれたのは
ことごとくカミさんの言う方が正しかった。

いずれにしましても、注文はしました
水曜日に着くので、一旦その時にレポートしますね。
本当の結論が出るのは2年後
さあ、どうでしょうか

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