4/3（日）の事です
久しぶりにカミさんが日・月とお休みのシフト
お出掛けしましょう、とのこと
カミさんが前から行きたかった会席料理屋さん「うかい亭」
その数店舗のうち豆腐をコンセプトにした「豆腐屋うかい大和田店」
八王子にあります
11:00に予約を取り、9:00に家を出ました。
早めに着いて、近くの八王子で有名な花見スポットに行って桜を見ようと
チェックしておいたのですが、
あいにくの雨
残念ながら花見はパスとなりました。
うかい亭
とても良いお庭です。
雨なのでゆっくり見て回ることは出来ませんでしたが
日本庭園は、石が雨に濡れるととても良い風情になります。
着物を着たお姉さんがとても丁寧な接客
こんなメニューになっています
まずは揚げ胡麻豆腐
胡麻豆腐を揚げますか。斬新です。
あんかけになっていて、これ作ってみたいね
季節の盛り合わせ
葉っぱで包まれたのは、鯛寿司
小さな鯛の握り寿司が桜の葉で包まれている
桜の葉は香り付けなので中だけお召し上がりください
上品だわぁ
日本料理って総合芸術だなあって思う
味ではなく香りに魅せられてしまう
お造り
炭火焼きのお揚げ
今度は触感
こんなパリパリの絶妙な具合に良くできるもんだなあ
もうひとつの大きな売り物は時間かもしれない
ひとつひとつ間に時間をあけて、ゆっくり出てくる
そんなに時間をかけて食事することなんてないもんね
カミさんは手持ちぶさたになっちゃって
スマホでゲームとかやっている
そんなカミさんをぼんやりとゆっくり眺める
カミさんをぼんやり眺めた事なんてない
ちょこっと、
むぎちゃんの話
娘たちの話
社労士の話
またぼんやり
豆水とうふ
これ美味しかったなあ
スープが、おだしがすごくきいていて
なんて表現して良いのか
おだしの芸術品
竹の子ご飯と鶏の照り焼き
参った
どうやったらこんなに美味しく作れるんだろう
最後に白玉ぜんざい
満足満足
そのあと、八王子の駅ビルでカミさんが買い物をしました