ビーフストロガノフ。いかん、簡単すぎる

今日(土曜日9/3)、朝、カミさんを送っていったんだけど
その時、
今日の晩は豪華にしてよ。

図書館の帰り
久しぶりに図書館とか行ってまったりして
帰りにスーパーの横通ったので

買い物して帰るか

豪華にして言うてたな
豪華、豪華

作ったこともないような難しいのにしたろか

頭に浮かんだのが、ビーフストロガノフ。

良く、ギャグで言いますね
難しい料理の代名詞的に。

やってやろうじゃないの

ビーフストロガノフ
それにしても、どんなもんなんやろ、ビーフストロガノフって
食べたこと無いから、イメージが湧かない

フ つくから、ロシアやな
ポトフにビーフが入っとるんやろか

タブレットを持っているのでいつでもどこでも検索できます。

検索したんだけど
どうも簡単そう

簡単なのはあかん。
一応さっきのレシピはキープしといて
もうちょっと難しそうなので作ろう。

「豪華」でないとね

もう一個開いて、取りあえず材料だけ見た。
二つともほとんど一緒

牛肉と玉ねぎとマッシュルームと生クリーム

大分、イメージしたのと違うなあ
ポトフとは違うわけね。

二つのレシピで違うのが牛肉。
一つ目は切り落としで、二つ目はシチュー用の肉。
見るとシチュー用の肉はバカ高いのしかなかった
おまけに、ひとパックしかなく全然足りない

仕方ない、肉に関しては切り落としの方を採用。

さあ
さあ作ろう。

もう一個の方も見たんだけど
あれ?
こっちも簡単やな

しゃあない
二つを組み合わせつつ
少しでも手間かかるようにしよう。

ところが、それでもたかが知れていて
すぐに終わっちゃいそう。

いかん、
こらあかん
簡単すぎて、全然豪華やない

そもそも、食べたこと無いから
どんなもんなんか、正解が分からん。

ロシア人のくせして
そんな簡単なもん作る訳ない

作っている途中で
不安になってきたのが
これ、二つとも、料理の色が白いんやけど
白くていいんやろか

頭に浮かんだのが、ツッコミ力の本に出ていたツッコミの例

真っ黒に日焼けして来た同僚に
お前はビーフストロガノフかっ

白かったらあかんやん。

まず、そこから。

今度は、レシピとか関係無く
ビーフストロガノフで画像を検索してみた。

7対3で赤組の勝ち。

うわあ
負けてもた。

これら全部、見た目はまるまるハッシュドビーフ

こういうときは、素人投稿のクックパッドじゃ結論は出ません。

何とかシェフというのを探しましょう。

あった!
シェフなら嘘は言いません。

シェフも赤いのか

途中まで作っちゃっていますが
何とか軌道修正出来そうです。

何々?
以下、伊勢丹シェフのブログからの引用です。

ビーフストロガノフとハッシュドビーフ。
どちらも牛肉の煮込み料理ですが、この2つの違いをご存知ですか?
もっとも大きな違いはソース。
ビーフストロガノフは仔牛の骨を煮詰めてとる出汁「フォンドヴォー」
ハッシュドビーフはフォンドヴォーをさらに煮詰めて作る「デミグラスソース」が主役です。

なんか分からんけど説得力あるわ

市販のフォンドヴォーを使って全然良いですよと。

おおっ、そのようなものがあるのか
早速買いに行こう。

水で薄めて味をみてみた
うわっ、美味しい。

エスビーさん、良い仕事してはる。

でもそれ入れただけだから
あっちゅう間に終わっちゃったんですけどね

そのあと
ドバドバドバっと生クリーム投入。

ああああっ
白なってもうた。

そのまま作ったのに

最後に、レモン汁と、ハプリカパウダー
ハイハイ

えっ
パプリカパウダーないやん

あったと思ったんだけど、いくら探してもない
正直、それほど味に影響ないと思いつつ
赤くしたい!

再度、スーパーにそれだけ買いに
歩いて行ける距離なんですけど
さっき行っときゃ良かった。

完成
次女に

ビーフストロガノフだよ

すごいじゃん
えっ、これがビーフストロガノフなの?

そう

へえ
食べたことない
もっとビーフシチューみたいなもんかと思ってた。

うん、美味しい。

色はともかく
むちゃくちゃ美味しかった。
これ、本音で言うと手を抜きたいって時の定番メニューにしよう。

特に、このクリーミーな感じが、前世乳牛の長女の一番好きなタイプの味。

外出中の長女にラインで
早く帰っておいで
ビーフストロガノフだよ

もう食べて来ちゃった

あら残念

長女はやっぱり食べたことあって、好物らしい。

食べてきた日に、そんな良いもの作らないでね
って怒ってた。

食べて見て思ったんだけど
カミさんはこの手の味、苦手にしている。
おそらく食べないと思われます。

まあ、良いかな
明日
「昨日の残りの、ビーフストロガノフ食べる?」
って言ってみたいよね。

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